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Dansko Foods Ltd.

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Dansko Foods Dairy Products Scones 2
Les beurres

Les beurres irlandais de Dansko Foods, les spécialistes de l’industrie laitière

Nos beurres

Nos beurres : des solutions pour toutes les utilisations

Nous collaborons avec vous pour vous apporter les solutions répondant aux besoins de votre entreprise, que vous ayez besoin d'un service de sourcing, d’un produit conditionné ou encore de mélanges élaborés sur mesure. Nous vous fournissons à la fois en gros et en produits à valeur ajoutée.

En tant que fournisseur en gros de beurre irlandais, Dansko Foods peut fournir des beurres pour toutes les utilisations requises, qu’il s’agisse de matières grasses laitières, ingrédients clés dans de nombreux produits populaires dans le monde, ou de blocs de beurre de 25 kg.

Vous pouvez faire confiance à l’équipe de Dansko Foods pour vous fournir un produit à la saveur parfaite et adéquat pour l’utilisation nécessaire pour votre entreprise.

Nos produits sont conçus pour convenir à de nombreux secteurs, que ce soit pour la restauration ou pour la boulangerie et la pâtisserie. Nous sommes très fiers de notre réputation en tant que producteurs de beurres irlandais qui se démarquent de ceux de nos compétiteurs.

Des beurres de vaches élevées en pâture

Voir notre gamme complète de beurres

Le beurre doux d’été (sans sel)

Description : Le beurre doux crémeux sans sel est fabriqué à partir de lait frais issu de vaches nourries à l’herbe, en pâture. Ce beurre est 100% naturel, il ne contient ni additifs, ni hormones, ni OGM. Notre beurre a une texture douce et crémeuse

Utilisation : Convient à des utilisations variées, y compris servi nature, pour la vente au détail, la restauration, les produits boulangers, les produits pour les glaciers, les produits pâtissiers et autres utilisations.

Couleur : Notre beurre a une couleur jaune pâle provenant du bêta-carotène naturellement présent dans l’herbe irlandaise

Goût : Notre beurre a un goût net, frais et crémeux excellent, unique au beurre irlandais.

Conditionnement : Cartons de 25 kg en carton ondulé à simple paroi avec une doublure en polyéthylène bleu de qualité alimentaire ; de 40 à 50 cartons par palette

Origine: Irlande

Durée de conservation :

3 mois à partir de la date de fabrication en conservation réfrigérée (entre 0 et +5°C) ou

24 mois sous congélation (entre -18°C et -22°C) à partir de la date de fabrication

N.B. : Après décongélation et sous les 24 mois après la date de fabrication, la durée de conservation est de 3 mois en conservation réfrigérée (entre 0 et +5°C)

Stockage et livraison : À conserver entre 0 et +5°C (réfrigération) ou à -18°C (congélation)

Le beurre demi-sel d’été

Description : Le beurre doux demi-sel est fabriqué à partir de lait frais issu de vaches nourries à l’herbe, en pâture. Ce beurre est 100% naturel, il ne contient ni additifs, ni hormones, ni OGM. Notre beurre a une texture douce et crémeuse

Utilisation : Convient à des utilisations variées, y compris servi nature, pour la vente au détail, la restauration, les produits boulangers, les produits pour les glaciers, les produits pâtissiers et autres utilisations

Couleur : Notre beurre a une couleur jaune pâle provenant du bêta-carotène naturellement présent dans l’herbe irlandaise

Goût : Notre beurre a un goût légèrement salé, net, frais et crémeux excellent, unique au beurre irlandais

Conditionnement : Cartons de 25 kg en carton ondulé à simple paroi avec une doublure en polyéthylène bleu de qualité alimentaire ; de 40 à 50 cartons par palette

Origine: Irlande

Durée de conservation :

3 mois à partir de la date de fabrication en conservation réfrigérée (entre 0 et +5°C) ou

24 mois sous congélation (entre -18°C et -22°C) à partir de la date de fabrication

N.B. : Après décongélation et sous les 24 mois après la date de fabrication, la durée de conservation est de 3 mois en conservation réfrigérée (entre 0 et +5°C)

Stockage et livraison : À conserver entre 0 et +5°C (réfrigération) ou à -18°C (congélation)

Le beurre de crème maturée (d’été) sans sel

Description : Le beurre de crème maturée sans sel est fabriqué à partir de lait frais issu de vaches nourries à l’herbe, en pâture. Ce beurre est 100% naturel, il ne contient ni additifs, ni hormones, ni OGM. Notre beurre a une texture douce et crémeuse

Utilisation : Convient à des utilisations variées, y compris servi nature, la vente au détail, la restauration, les produits boulangers, les produits pâtissiers et autres utilisations.

Couleur : Notre beurre a une couleur jaune pâle provenant du bêta-carotène naturellement présent dans l’herbe irlandaise

Goût : Notre beurre a un goût légèrement acidulé, net et frais excellent

Conditionnement : Cartons de 25 kg en carton ondulé à simple paroi avec une doublure en polyéthylène bleu de qualité alimentaire ; de 40 à 50 cartons par palette

Origine :  Irlande

Durée de conservation :

3 mois à partir de la date de fabrication en conservation réfrigérée (entre 0 et +5°C) ou

24 mois sous congélation (entre -18°C et -22°C) à partir de la date de fabrication. N.B. : Après décongélation et sous les 24 mois après la date de fabrication, la durée de conservation est de 3 mois en conservation réfrigérée entre 0 et +5°C.

Stockage et livraison : À conserver entre 0 et +5°C (réfrigération) ou à -18°C (congélation)

Le beurre doux d’hiver

Description : Le beurre d’hiver a une texture différente du beurre d’été. Il n’est pas aussi lisse et a un goût différent du goût frais du beurre d’été. Ce beurre est fabriqué à partir de lait frais issu de vaches nourries à l’herbe, en pâture. Ce beurre est 100% naturel, il ne contient ni additifs, ni hormones, ni OGM.

Utilisation : Convient à des utilisations variées, y compris les produits boulangers, les produits pâtissiers et autres utilisations.

Couleur : Notre beurre a une couleur jaune pâle provenant du bêta-carotène naturellement présent dans l’herbe irlandaise

Goût : Notre beurre a un goût net, frais et crémeux excellent, unique au beurre irlandais.

Conditionnement : Cartons de 25 kg en carton ondulé à simple paroi avec une doublure en polyéthylène bleu de qualité alimentaire ; de 40 à 50 cartons par palette

Origine : Irlande

Durée de conservation :

3 mois à partir de la date de fabrication en conservation réfrigérée (entre 0 et +5°C) ou

24 mois sous congélation (entre -18°C et -22°C) à partir de la date de fabrication

N.B. : Après décongélation et sous les 24 mois après la date de fabrication, la durée de conservation est de 3 mois en conservation réfrigérée (entre 0 et +5°C)

Stockage et livraison : À conserver entre 0 et +5°C (réfrigération) ou à -18°C (congélation)

Le beurre de lactosérum

Description : Le beurre de lactosérum est fabriqué à partir de crème utilisée pour la fabrication de fromages et issue de lait de vaches nourries à l’herbe, en pâture. Ce beurre est 100% naturel, il ne contient ni additifs, ni hormones, ni OGM. Notre beurre a une texture douce et crémeuse

Couleur : Notre beurre a une couleur jaune pâle provenant du bêta-carotène naturellement présent dans l’herbe irlandaise

Goût : Notre beurre a un excellent goût net, frais et légèrement acide unique au beurre irlandais.

Conditionnement : cartons de 25 kg en carton ondulé à simple paroi avec une doublure en polyéthylène bleu de qualité alimentaire ; de 40 à 50 cartons par palette

Origine : Irlande

Durée de conservation :

3 mois à partir de la date de fabrication en conservation réfrigérée (entre 0 et +5°C) ou

24 mois sous congélation (entre -18°C et -22°C) à partir de la date de fabrication

N.B. : Après décongélation et sous les 24 mois après la date de fabrication, la durée de conservation est de 3 mois en conservation réfrigérée (entre 0 et +5°C)

Stockage et livraison : À conserver entre 0 et +5°C (réfrigération) ou à -18°C (congélation)

La matière grasse liquide

Description : La matière grasse liquide est fabriquée à partir de crème ou de beurre issus de lait de vaches nourries à l’herbe, en pâture. Ce produit est 100% naturel, il ne contient ni additifs, ni hormones, ni OGM. Notre matière grasse liquide a une texture lisse

Couleur : Jaune pâle

Goût : Notre matière grasse liquide a un goût pur, sans odeur ni après-goût

Conditionnement :

Cartons de 25 kg avec une doublure en polyéthylène de qualité alimentaire. 40 cartons par palette

Des fûts de 200kg avec un revêtement de qualité alimentaire et traités à l’azote avant d’être remplis

Pallecons de 1 000kg : Des pallecons de 1 000kg avec un revêtement de qualité alimentaire et traités à l’azote avant d’être remplis

Origine : R-U/UE

Durée de conservation & stockage :

Pour les boîtes à doublure polyéthylène, à consommer dans les 12 mois suivant la date de fabrication et à conserver à température ambiante (entre 15°C et 20°C). À conserver au sec et à l’abri de la lumière. À utiliser dans les 24 heures après ouverture

Pour les fûts, à consommer dans les 12 mois suivant la date de fabrication et à conserver à température ambiante (entre 15°C et 20°C). À utiliser dans les 24 heures après ouverture

Pour les pallecons de 1 000 kg, à consommer dans les 12 mois suivant la date de fabrication et à conserver à température ambiante (entre 15°C et 20°C). À utiliser dans les 7-10 jours après ouverture

Matière grasse laitière anhydre (MGLA)

Description : La matière grasse laitière anhydre est fabriquée à partir de crème issue de lait de vaches nourries à l’herbe, en pâture. Ce produit est 100% naturel, il ne contient ni additifs, ni hormones, ni OGM. Notre MGLA a une texture lisse et fine

Couleur : Jaune pâle

Goût : Notre MGLA a un goût pur, sans odeur ni après-goût

Conditionnement :

Cartons de 25 kg avec une doublure en polyéthylène de qualité alimentaire. 40 cartons par palette

Des fûts de 200kg avec un revêtement de qualité alimentaire et traités à l’azote avant d’être remplis

Pallecons de 1 000kg : Des pallecons de 1 000kg avec un revêtement de qualité alimentaire et traités à l’azote avant d’être remplis. Contient un revêtement en-dessous pour le réchauffement.

Origine : R-U/UE

Durée de conservation & stockage :

Pour les boîtes à doublure polyéthylène, à consommer dans les 12 mois suivant la date de fabrication et à conserver à température ambiante (entre 15°C et 20°C). À conserver au sec et à l’abri de la lumière. À utiliser dans les 24 heures après ouverture

Pour les fûts, à consommer dans les 12 mois suivant la date de fabrication et à conserver à température ambiante (entre 15°C et 20°C). À utiliser dans les 24 heures après ouverture

Pour les pallecons de 1 000 kg, à consommer dans les 12 mois suivant la date de fabrication et à conserver à température ambiante (entre 15°C et 20°C). Une fois fondue, à utiliser dans les 7-10 jours après ouverture

Nos beurres

Des produits et ingrédients laitiers appropriés tout au long de l’année

La production laitière irlandaise est saisonnière (haute en printemps/été ; basse en automne/hiver). Le beurre irlandais change donc suivant qu’il s’agit de l’été ou de l’hiver. Le beurre d’été est un peu moins dur que le beurre d’hiver. Les deux peuvent être utilisés différemment. Par exemple, on peut utiliser le beurre d’hiver pour la pâtisserie alors que le beurre d’été, étant moins dur, est plus facile à tartiner et donc plus approprié pour la vente au détail.
Des beurres irlandais de qualité

Les beurres de haute qualité peuvent sublimer la saveur d’un produit ou d’un plat. Le goût de nos beurres irlandais, reconnus à l’international, ne peut tout simplement pas être égalé.

L’histoire de la production du beurre en Irlande est très ancienne et le beurre irlandais est reconnu comme étant l’un des beurres de qualité supérieure au monde quant à sa qualité, son goût et sa texture.

La production de lait en Irlande s’est accrue régulièrement ces dernières années : en 2019-2020, en Irlande, plus de 8 milliards de litres de lait ont été produits. A partir de ceux-ci, plus de 240 000 tonnes de beurre ont été fabriqués, dont 97% ont été exportés.

En plus de l’augmentation de la production laitière, on constate également un accroissement du taux de matières grasses dans la production laitière irlandaise. Ceci est dû au nombre croissant de vaches ainsi qu’à une meilleure sélection génétique de celles-ci.

Les vaches irlandaises étant principalement nourries à l’herbe, en pâture, et passant la plus grande partie de leur temps dans les prés, le beurre irlandais a une saveur et une couleur uniques. Le bêta-carotène naturellement présent dans l’herbe donne aux beurres irlandais une teinte jaune alors que les vaches nourries par des aliments pour animaux produisent un beurre plus blanchâtre.

Le beurre issu de vaches nourries sans hormones et à l’herbe, en pâture, est de plus en plus recherché par les consommateurs qui veulent des produits sûrs à la consommation et dont ils connaissent l’origine.

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Plus de renseignements sur nos produits laitiers

Téléchargez notre brochure contenant plus de renseignements sur tous nos produits et ingrédients laitiers irlandais. Si vous souhaitez parler à un membre de notre équipe spécialiste des produits et ingrédients laitiers, veuillez remplir le formulaire ci-dessous ou nous appeler au +353 21 5005544.

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